取扱商品


    

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ナノフリーズ

「できない」を「できる」に変える

機器概要(本体)

外形寸法
W1620×D850×H2250
ブライン液:500リットル
ブライン液濃度:55%
消防法届出:届出不要
冷凍能力:最大200kg/h(水)
定格出力:7.4kw
使用冷媒:R404A

室外ユニット

外形寸法:W950×D750×H1645
使用冷媒:R404
電源:三相 200V 50/60Hz
蒸発温度使用範囲:-65度〜-20度
運転音:54dB

製品の強み・特徴

■最速レベルの凍結

①最高レベルの再現性
凍結速度が速いのでバッジ単位のロスが無く、解凍時の再現性と生産性を両立します。
従来凍結できない食材、調理品が可能になりました。
(試食会でご確認ください。)
②設備投資コスト、運転コスト、が大幅に抑えられます。
従来機より4倍速く凍るため、投資コスト、運転コスト共に四分の一近くに軽減できます。
③凍結ノウハウの提供
冷凍食品は凍結する前が「美味しい」ではなく、解凍した後が「美味しい」が重要な要件です。
当ラボでは、お客様が冷凍したい食品を最適な方法で凍結できるようサポートいたします。

■主な導入企業

・病院、老人福祉施設、食品加工工場、

グラフ

この温度降下力と設定温度の維持の追従性が生産性を左右します。