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急速冷凍と一般的な冷凍の違いは何ですか？

凍結にかかる時間短縮と解凍後の再現性となります。

冷凍機のブライン液のアルコール濃度は、共通ですか？

いいえ、推奨濃度は冷凍機によって異なります。 濃度が重量%で60％以上の場合は、冷凍機の液層内の容量が80Lを超えていると消防への届出が必要となります。 （NANO freezeは、60％未満となります）

設定温度になるまでに時間を要しアイドルタイムが長いことはないですか？

超低温用スクロール圧縮機と同等機最長の冷媒コイルによる温度降下能力により、他製品と比較しアイドルタイムは短くすみます。

冷凍を解凍した時点で肉からドリップが出る事をなくせますか？

ドリップをゼロにすることはできませんが0バリア（0度～-5度）の通過時間が早いため細胞壁を極端に破壊いたしません。

温度降下が早い理由はなんですか？

主として、液冷式急速冷凍機最長の冷媒コイルと攪拌作用によるブライン液の対流の相乗効果によるものです。

現在利用の液冷式凍結機で液層内のどの位置に商品が入るかでバッチロスが起きるがそのようなことは、起きないのか？

構造特許である商品籠の可変稼働と液層内の底部に配置したスクリューによる攪拌作用で液層内の温度ムラを抑制してます。商品の大きさや厚みにもよりますので事前にデモ機でお確かめください。（デモ予約はこちらから→）

他社製品との一番の違いはどこですか？

液温度の降下速度となります。